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過去在台北名聲響亮的德式料理「德屋」，自搬遷至宜蘭礁溪後，隱身在德國城堡民宿內，道地的德國料理仍吸引遊客專程前往用餐，這次選擇民宿+德式料理一泊二食方案，徹底滿足了我們的味蕾

來自德國的主廚Söffner雖然在台北已闖出名號，不過為完成擁有自己城堡的夢想，Söffner夫婦到宜蘭打造艾德堡德國城堡民宿，加上道地德國料理，更為此增添特色

(更多民宿住宿資訊請見【宜蘭】來去德國城堡住一天。礁溪艾德堡德國城堡民宿(上)房間篇) 

這次的一泊二食方案包括城堡住宿一晚，加上德式早餐二份，以及德國組合招牌套餐(原價$599/人)。組合套餐是屬於共享套餐的方式，沒有各自的餐點，而是上菜後由大家分享

餐廳位於城堡的一樓，並不大，不過晚餐時間可是客滿的，由於豬腳需要3小時以上的火侯，因此來這裡用餐可是要事先預約的

首先送上來的是湯品以及無糖德國手工麵包。外表像菠蘿麵包的德國手工麵包是洋蔥口味，口感非常紮實有嚼勁，配上奶油食用，和在台灣可以吃到的麵包很不一樣

湯品則2碗不同，分別是德式扁豆湯與南瓜湯，2碗湯除濃郁的湯頭外，也放了豐富的配料，德式扁豆湯有香腸、扁豆、洋芋、洋蔥等，南瓜湯裡也有碎肉與以熬煮的軟爛的南瓜塊

再來是沙拉，沙拉沾醬帶有柳橙的果香，味道很清爽，不急著吃完，可以等一下配上後面的主食與肉

再來是道地的德式香腸，搭配黃瓜、芥末醬與酸菜，味道真不錯

德式馬鈴薯則搭配香腸末燜煮，是歐式料理中常見的一道餐點

重頭戲德國豬腳幾乎是和德國香腸一同上桌的，不過吃一口德國豬腳，便馬上忘記香腸的存在了

外表和一般德國豬腳無異，不過一刀子劃下去，軟爛的豬腳肉便自骨頭撥離，還未吃進口理就能感覺到不同。民宿主人解釋這是因為豬腳經三小時水煮，再進烤箱烘烤，因此非常整個豬腳肉非常鬆軟，非常令人驚豔的一道菜

大快朵頤豬腳後，甜點是義式手工冰淇淋，有多種口味可以挑選

介紹完晚餐，隔天的早餐也非常豐盛。早餐也是共享套餐的模式，首先送上來的是水果蛋糕 

蛋糕過後，送上了焗烤土司、德式香腸與炒蛋，看起來非常豐盛

美味的德式香腸了，不過這跟昨晚的德式香腸不同

兩片焗烤土司分為鹹甜兩種口味，吐司中央放番茄的是較為普遍的義式披薩風味，甜的就相當特別，巧克力醬加上起司還是第一次吃，不過吃起來倒是沒有什麼違和感

解決完3盤食物後，民宿太太還問我們要不要來片培根，因此主廚又即興煎了培根給我們吃，實在太滿足啦

沒想到最後還有水果，此時真的已經吃不下了><，連水果也非常的有誠意喔

延伸閱讀：【宜蘭】來去德國城堡住一天。礁溪艾德堡德國城堡民宿(上)房間篇  

艾德堡德國城堡民宿用餐資訊

• 官網：http://www.soffner.com.tw/index.php
• 價格：杜勒房一泊二食方案$5300(假日)
• 地址：宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路78-5號
• 手機：0958-931-708 / 0955-931-708
• 地圖：

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