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住在岡山的這一晚，晚上到岡山AEON Mall逛街、吃晚餐，就順便在裡面選擇燒肉店「肉匠松屋」，大啖和牛

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AEON MALL位於JR岡山駅附近，從車站走路大約5到10分鐘

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肉匠松屋位於岡山AEON Mall 7樓 ， 從門口就可以看到"農林水產大臣受賞"與"佐賀牛"的招牌，這裡的肉的主要的來源為佐賀黑毛和牛喔

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這裡套餐從¥1490起跳，按照等級與分量到¥7000不等，算是日本物價來說算是親民價格

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我們點了一份上撰套餐(上撰セット，￥6200)，主要包含以下內容：

  • 塩烤牛舌與特選無骨牛小排 (肉匠上塩タン、特選三角カルビの見返り美人焼)
  • 肩胛肉、前五花肉、板腱牛 (クラシタロース．前クラシタロースバラ．ミスジ)
  • 生菜組合或季節沙拉(擇一) (チシャセットor季節のサラダ)

 

首先送上來的是無骨牛小排(左)與塩烤牛舌(右)，盤子中間附的是搭配芥末、味噌醬、蔥段與生大蒜末

無骨牛小排均勻的油花烤起來肉汁與油脂交融的口感，大推

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不過接下來的三種部位的肉(肩胛肉、前五花肉、板腱牛)是經過醃的手續，我就比較沒有這麼喜歡了，還是最愛肉片原汁原味的口感阿

不過醃過的肉很適合搭配我們點的生菜一起吃，就沒有這麼膩了

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每一桌也都有附上豬油一塊，提供消費者抹在烤網以免有肉跟網沾黏的狀況

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來吃燒肉我們都會有只吃肉怕是無法吃到很飽，所以叫了炊飯，湯裡為牛肉下去熬煮，非常濃郁美味

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肉匠松屋營業資訊
時間：11:00~23:00
休日：無休 
交通：JR岡山駅徒步5分鐘
網址：http://matsuya-gr.com/shop/detail.php?s_code=19

 

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